POACHED EGGS & SMASHED AVOCADO


Healthy and easy to make breakfast every day! / Легкий и здоровый завтрак каждый день!

2 eggs
1 smashed avo
1 roasted tomato
half of roasted pepper
slice of lime or lemon
2 pieces of toasted bread
2 яйца
1 спелый авокадо
1 помидор
половина перца
долька лайма или лимона
2 кусочка хлеба
Method
Preheat the oven to 210 C. Toast 2 slices of bread. Quickly roast pepper and tomato. Mash avocado with a fork and sprinkle it with some lime juice. Use the muffin forms to bake eggs in the oven for 7 min. I must say that all ovens are different, so keep an eye on how fast yours cooks. Spread avocado on the toast and arrange your veggies and eggs nicely on the plate. It’s done. Enjoy!
Метод
Разогреть духовку до 210 С. Сделать тосты из 2 кусочков хлеба. Я использую многозерновой хлеб с семенами льна и подсолнуха. Быстро обжарить помидор и перец. Размять авокадо вилкой и сбрызнуть соком лайма. Залить 2 формочки для мафинов яйцами и поместить их в духовку. В моей духовке все готово через 7 мин, но все духовки разные. Поэтому следите! Щедро намазать тосты авокадо и выложить все красиво на тарелку. Готово!