Coconut Gluten Free Bread

Coconut Gluten Free Bread / Кокосовый хлеб без глютена

Coconut Gluten Free Bread — Кокосовый хлеб без глютена

1 tsp coconut oil
3 ripe bananas
50 g dates, pitted
150 g buckweat flour
2 tbsp grated coconut
3 eggs
2 tsp aluminum-free baking powder
2 tbsp pumpkin seeds
1 tsbp sunflower seeds
a large handful of walnuts
1 tsp sea salt
1 столовая ложка кокосового масла
3 спелых банана
50 гр фиников без косточек
150 гр гречневой муки
2 столовые ложки кокосовой стружки
3 яйца
2 чайные ложки гашеной соды
2 столовые ложки тыквенных семян
1 чайная ложка семян подсолнуха
горсть грецких орехов
1 чайная ложка соли
Method
Preheat the oven to 180°C and grease the loaf pan with coconut oil. Next, mix two ripe bananas, dates, eggs and flour in the blender until they form a soft dough. Spoon the dough into a bowl and add the coconut, seeds, baking powder, walnuts and sea salt. Thinly slice the remaining banana and add that to the mix too. Stir well and transfer the dough to the greased loaf pan. Put it in the oven for 45-50 minutes and done! Happy baking:)
Метод
Разогрейте духовку до 180 С и смажьте форму для выпечки кокосовым маслом. В блендере перемешайте 2 банана, финики, яйца и муку. Переложите смесь в глубокую миску и добавьте кокосовую стружку, семена, соду, грецкие орехи и соль. Мелко порежьте третий банан и добавьте его в смесь. Все перемешайте и выложите в форму для выпечки. Выпекайте 45-50 мин и ваш хлеб готов! Приятного всем:)