COCONUT MILK SOUP with SHRIMPS / СУП из КОКОСОВОГО МОЛОКА с КРЕВЕТКАМИ


COCONUT MILK SOUP with SHRIMPS — СУП из КОКОСОВОГО МОЛОКА с КРЕВЕТКАМИ

300 gr shrimps
2 onions
50 ml coconut milk
1 liter of chicken bouillon
salt
powder ginger
black pepper
red pepper Cayenne
2-3 stars of anais
lemon grass
300 гр креветок
2 лука шалота
50 мл кокосового молока
1 литр куриного бульона
Соль
Имбирь
Черный молотый перец
Красный молотый перец Кайен
2 -3 звездочки аниса
Лемонграсс
Method
With some recipes you really need time to «get to know each other». With this one I became friends right away! It is very easy to cook and absolutely delicious. First, defreze the shrimps. Make chicken bouillon or use a bullion cube. Fry finely chopped onions in a deep pan with coconut oil. Add bullion to the pan, cook for 3-4 min and add coconut milk and shrimps. Keep cooking for another 2-3 min and add spices, salt and lemongrass. Enjoy!
TIP: This soup can be easily served at lunch or as the first course at dinner and but if you add cooked rice to it it will become a full meal. I liked both, because I like to have my options:)
Метод
С некоторыми рецептами мне нужно время, чтобы ‘подружиться’, а вот с этим случилась любовь с первого взгляда! Самые мои любимые вкусовые сочетания кокосового молока с красным перцем Кайен, лемонграссом и имбирем. Однажды я добавила в суп анаис и получилось волшебно! Все готовится за 15-20 минут, но вкусно и дико полезно. Для начала следует разморозить и очистить креветки. Мелко порезать лук и обжарить его в кокосовом масле до жёлтого цвета. Добавить куриный бульон к луку. Потушить все 3-4 минуты. Затем добавить кокосовое молоко и креветки, специи, соль и лемонграсс. Готово!
NB: Этот суп можно подавать на обед или как первое блюдо на ужине, но если в него добавить отварной рис, то получится целое полное блюдо на второе. Мне нравятся оба варианта как раз за то, что можно выбирать с рисом или без. Приятного вам!

 almonds    almonds2